Informatie

Wijnbouw: zwartrot

Wijnbouw: zwartrot


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Symptomatologie en schade

De ziekte, die eind 19e eeuw met Phytophthora werd geïntroduceerd, treft alle groene organen van de wijnstok, ook al is de schade alleen relevant voor de bessen (Marenghi, 2007). De eerste symptomen van de ziekte verschijnen op de bladeren: talrijke ronde necrotische inkepingen (diameter variërend tussen 2 en 10 mm), omgeven door een donkerdere halo, verspreid over het blad en zichtbaar op beide pagina's. Na een paar dagen op deze necrotische gebieden verschijnen talrijke kleine zwarte punten, namelijk de pycnidia die de sporen bevatten die de secundaire infectie zullen veroorzaken. De aangetaste bessen verdorren en worden donkerder: de pycnidia verschijnen op de gerimpelde huid (zoals op de bladeren). De besmette en gemummificeerde bessen blijven aan de tros zitten: in de winter vormen ze een gevaarlijke bron van dinoculum.

Veroorzaker en biologische cyclus

De veroorzaker van de ziekte is Guignardia bidwelli (Ellis) Viala et Ravaz: het is een schimmelzwam op planten die tot de familie van de Vitaceae behoren (Marenghi, 2007). De schimmel overwintert in de vorm van pycnidia en perithes op gemummificeerde bessen en ziek hout. In het voorjaar (bescheiden behoefte: 9 ° C in temperatuur en 3 mm regen) verlaten de volwassen ascosporen de perithecia en komen, gedragen door wind en water, terecht op de plantorganen waarop ze ontkiemen (primaire infectie). Vervolgens worden op het geïnfecteerde gebied andere pycnidia gevormd die de sporen bevatten die de secundaire infectie zullen veroorzaken.

Strijd

Nuttige interventies van agronomische strijd zijn de eliminatie van de gedroogde trossen die op de plant achterblijven of de eliminatie van verlaten wijngaarden of wilde wijnstokken in de buurt van de wijngaard, om de aanwezigheid van dinoculo-bronnen te vermijden.
Over het algemeen zijn koperbehandelingen elke 10-12 dagen effectief, voorzien voor de antiperonosporische strategie; ook effectief zijn dithiocarbamaten, strobilurines, triazolen. Bij biologische bestrijding hebben koper- en zwavelbehandelingen een pathogene insluitende werking.

Zwartrot (bron: www.paolomarchi.com)

Factsheet van Enrico Ruzzene


Video: Biologische wijn van onze leverancier - Allerhande (Mei 2022).